Как выбрать правильные и полезные макароны

Как выбрать правильные и полезные макароны

Выбрать идеальный продукт, который был бы безвредным, но еще и полезным, весьма непростая задача. Макароны – мучное изделие, поэтому в большинстве низкокалорийных рецептах их не используют. Диетологи вовсе советуют забыть о пастах, а вот ученые утверждают обратное. По заверению последних, качественные макароны содержит важные витамины и минералы, необходимые для правильного функционирования организма и не приводят к набору веса.

Умело выбранный продукт – это залог здорового и вкусного ужина. Однако, как правильно выбрать макароны, какие из них полезные, а какие нет, знает не каждый. Так, на что же следует обратить внимание при покупке и не ошибиться?

Из какой муки готовят макароны

Из муки высшего сорта. В составе это обозначается: группа А, класс 1-ый, пшеница твердых сортов. Только такая продукция будет по-настоящему полезной, так как не содержит жира и крахмала, богата клетчаткой, имеет низкий гликемический индекс.

Какой классический состав макаронных изделий

Мы привыкли считать, что яичная лапша – самая вкусная и лучшая, и в чем-то мы правы. Но, тем не менее, в них больше калорий и, тем самым, они перестают быть диетическими и несут больше вреда, нежели пользы.

Состав макаронных изделий

Настоящая паста состоит исключительно из двух незаменимых ингредиентов – это мука и вода, в составе нет яиц. Иногда добавляют натуральные продукты, которые выступают в роли красителей: шпинат, морковь, чернила каракатицы. Все это обязательно должно быть написано на упаковке.

Внешний вид

Макароны, приготовленные из правильной муки должны быть золотистого цвета, у них гладкая поверхность и присутствуют небольшие вкрапления. Изделия 2-го и 3-го сорта намного бледнее, легко ломаются, с шероховатой поверхность и краями.

Содержание белка

Хорошее изделие содержит не менее 12 грамм белка на 100 грамм продукции. Иногда показатель бывает даже выше, если он ниже, то такие макароны лучше не приобретать.

Проверка дома

Качественные макаронные изделия твердые, трудно ломаются, не окрашивают воду при готовке, не слипаются и быстро не развариваются.

Как правильно выбирать настоящие макароны

Стандартное время приготовления макарон – 7-10 минут, что обязательно указывается на упаковке. Ну а если к этому времени макароны развариваются или вовсе начинают рассыпаться, то это уже говорит о сомнительном их качестве.

Срок годности и цена

Естественно, стоимость качественной пасты выше, чем изделий из мягких сортов муки. Обязательно обращайте внимание на срок годности, указанный на пачке. Макароны не хранятся вечность. В среднем этот показатель всего 1-2 года.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию