Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Если вы ожидаете гостей или просто хотите удивить своих родных вкусным и красивым блюдом, тогда этот простой и быстрый рецепт вкусной закуски из свежих овощей и баклажанов, обязательно, вам понравится.

  1. Для придания оригинальности, предлагаем приготовить в виде павлиньего хвоста. Сложного ничего тут нет, все достаточно просто. Для закуски не понадобится много времени и не потребуются дорогие ингредиенты. В составе рецепта нет мясных продуктов, соответственно, закуска отлично подойдет для вегетарианцев.
    Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 шт. (крупный),
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Маслины без косточки – 10 шт.,
  • Майонез – 3 ст.л.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу,
  • Петрушка – 4 веточки,
  • Масло оливковое или растительное – по вкусу.
Продукты для закуски из баклажанов

Время приготовления: 40 минут.
Количество штук: 10-12

Как видите состав ингредиентов доступный и простой. Количество следует регулировать по объему сервировочной тарелки.

Закуска из баклажанов и свежих овощей рецепт

Нарезанный баклажан фото 1 Начните с подготовки баклажанов, так как они требуют предварительной подготовки. Овощ хорошо промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте овальными колечками шириной 4-5 мм. Желательно, использовать баклажаны с небольшими семенами. Подсолите их и оставьте на 25-30 минут, чтобы овощи отдали горечь.

Нарезанный помидор 2 Тем временем, займитесь подготовкой остальных продуктов. Промойте помидоры и обсушите салфеткой. Вырежьте место у плодоножки. Желательно использовать томаты продолговатой формы. Нарежьте такими же овальными колечками, только меньше по размеру, чем баклажаны.

Маслины и огурцы 3 Промойте огурец. Обмакните полотенцем. Нарежьте тонкими кружочками. Огуречные колечки должны быть меньшего диаметра, чем помидоры. Маслины покупайте без косточки. Разрежьте их пополам.

Засоленные кусочки баклажана 4 Заранее включите разогреваться духовку до 180-190 градусов. Баклажанные колечки аккуратно отожмите от образовавшегося сока. Смажьте с обеих сторон растительным маслом и выложите в форму для запекания с пергаментной бумагой. Запекайте до мягкости 15-25 минут. Ориентируйтесь на свою печку. Запеченные баклажаны остудите до комнатной температуры.

Петрушка и майонез 5 Очистите чеснок. Его количество возьмите по своему вкусу. Пропустите его через пресс и добавьте в майонез. Перемешайте. Промойте веточки петрушки и обсушите салфеткой.

Баклажаны с майонезом 6 Подберите плоское блюдо овальной формы, в котором будете подавать закуску к столу. Выложите баклажанные колечки. С нижней стороны добавьте немного майонеза с чесноком.

Жареные баклажаны с помидором 7 На майонез прикрепите помидорные колечки. Опять же в нижней части сдобрите слегка чесночно-майонезным соусом.

Закуска из баклажанов с помидорами 8 Выложите по колечку огурца. Добавьте по чуть-чуть майонеза и закрепите половину маслины.

Баклажаны Павлиний хвост 9 Украсьте блюдо листиками петрушки и подавайте на стол.

Оригинальная закуска «Павлиний хвост» - яркий пример праздничного блюда, где идеально гармонируют красота, вкус и польза.

Закуска из баклажанов и свежих овощей фото

Выглядит блюдо очень эффектно. От такой подачи ваши гости будут в восторге. А это значит, ваши труды не останутся не замеченными.

Советуем приготовить:
Малосольные огурцы быстрый рецепт
Овощное рагу с кабачками и грибами

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию