Варенье из ягод шиповника на зиму

Варенье из ягод шиповника на зиму
Евгения КолесниковаАвтор:
Опубликовано:
Просмотров: 112
Комментариев: 0
Раздел: Кулинарные рецепты

Чаще всего из сушеного шиповника готовят компоты, отвары и чаи, а вот рецепты джема, повидла и варенья из ягод шиповника встречаются редко. Всё дело в неприятных в косточках и волосках внутри плода, удалить которые достаточно непросто. Но я всё же предлагаю приготовить небольшую порцию варенья из шиповника.

  1. Желаете больше знать о свойствах и пользе шиповника? Специально для любознательных читателей, нами была опубликована познавательная статья, где подробно рассказывается об этом ягоде. Перейти…
    Ингредиенты:
  • шиповник (чистый вес) – 200 г,
  • сахар – 200 г,
  • вода – 150 мл,
  • пектиновая смесь – 1 столовая ложка.
Ингредиенты для варенья из шиповника

Для рецепта подойдёт спелый твердый шиповник, лучшие сорта «морской» собранный в экологически чистом месте вдали от проезжих дорог. Для получения густого сиропа следует добавить сухую смесь на основе натурального пектина. При чистке ягод обязательно используйте резиновые перчатки.

Лечебное варенье из садового шиповника рецепт

Очистите ягоды шиповника 1 Каждую ягоду шиповника разрежьте пополам. Обратной стороной ложки или тонким ножом вычистите косточки.

Очищенные ягоды шиповника 2 Сложите подготовленный шиповник в просторную миску.

Шиповник в воде 3 Залейте ягоды холодной водой и оставьте на ночь.

Варенье из шиповника приготовление 4 Промойте шиповник в дуршлаге. Выложите ягоды в кастрюлю для варки варенья, добавьте воду. Варить в течение 5-7 минут после закипания.

Ягоды шиповника с сахаром 5 Всыпьте сахар, доведите массу до кипения. Выдержите в течение 12 часов.

Приготовление варенья из шиповника 6 Варите варенье в три подхода по 5-5-3 минуты, на минимальном огне.

Варка варенья 7 В конце варки, для улучшения ароматических и вкусовых свойств, добавьте пектиновую смесь.

Варенье из шиповника в банках 8 Готовый десерт разлейте в сухие простерилизованные банки. Герметично закройте крышками. Укутайте варенье в теплое одеяло, оставьте до остывания.

Заготовку переложите в темное сухое место, где можно хранить при комнатной температуре в течение года. Варенье получается густым, кисло-сладким. Плоды сохраняют свою структуру и яркий цвет.

Варенье из ягод шиповника фото

Шиповник – дикая ягода с уникальным составом и лечебными свойствами. Лакомство из ягод укрепит иммунитет и согреет в холодную пору года. Вкус такого десерта достаточно необычный, с приятным ароматом. Сладкое кушанье отлично подойдет для сырной тарелки и в качестве дополнения к мороженому, блинчиком и сырникам.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию.