Стейк из свинины на сковороде

Сочные аппетитные мясные стейки – отличное решение для праздничного стола и романтического ужина. Блюдо готовится за считанные минуты и удовлетворит своими вкусовыми качествами даже изысканного гурмана. Для приготовления рекомендую использовать толстостенную чугунную посуду, в идеале – рифленую сковороду гриль.
- Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг,
- лук-порей – 5 г,
- оливковое масло – 2 столовые ложки,
- чеснок – 2 зубчика,
- мускатный орех – 0,5 чайной ложки,
- тимьян – 0,5 чайной ложки,
- паприка – 0,5 чайной ложки,
- сливочное масло – 15 г,
- соль, перец.

Для рецепта понадобится свежий свиной ошеек комнатной температуры. Для маринада лучше всего использовать оливковое масло или растительный аналог. Блюдо не требует много специй и ароматных трав, используйте их дозировано, чтобы только подчеркнуть мясной вкус.
Сочный стейк из свинины рецепт
1
Свинину обмыть, обсушить. Нарезать поперек волокон толщиной 2,5 - 3 см.
2
Каждый стейк посыпать ароматными травами. Не солить!
3
Смазать со всех сторон оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить для маринования на 20 минут.
4
Подготовить фольгу. Лук порей промыть в проточной воде, обсушить. Нарезать мелко, выложить по центру фольги.
5
Сковороду гриль разогреть на сильном огне, смазать растительным маслом и выложить мясные стейки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если сковорода небольшая готовить по одному куску. Обжаривать стейки в течение 2-3 минут.
6
Перевернуть мясные кусочки, продолжать готовить аналогично.
7
Переложить стейки на подушку из лука, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком. Сверху уложить по небольшому кусочку сливочного масла.
8
Плотно завернуть мясо в фольгу и оставить для распределения мясного сока на 6-8 минут.
9
Развернуть фольгу, сделать бортики и подать стейки со свежими овощами, хлебом и соусами.
Стейк из свинины получается очень сочным, мясо завернутое в фольге делается еще более мягче и нежнее.

Свиное мясо для стейка – это безошибочный вариант. Следуя рецепту, вы сможете приготовить самый нежный, ароматный и сочный стейк, который будет будоражить вкусы самых избирательных гурманов к мясным блюдам и привередливых к еде людей.
Новый комментарий
Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию.