Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом

О полезности овощей, а в частности свеклы известно практически всё. В кулинарии красная свекла имеет широкое применение. Его запекают, отваривают, тушат, а также обжаривают и готовят из него множество разнообразных блюд с насыщенным и нежным послевкусием.

  1. И так, в качестве примера здоровой и полезной пищи, мы предлагаем приготовить вкусный постный салат из свеклы с орешками и разнообразить постный стол витаминным блюдом.
    Перечень продуктов:
  • Свекла – 2-3 шт.,
  • Арахис соленый – 50-100 г,
  • Зеленый лук – 1 пучок,
  • Петрушка свежая – 1 пучок,
  • Кунжутное масло – 3 ст. ложки,
  • Горчица с зернами – 0,5 ч. ложки,
  • Уксус винный – 1 ч. ложка (можно чуть меньше),
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу,
  • Сахар – по вкусу.

Время приготовления: 20 минут

Для приготовления данного блюда свеклу можно отварить в кожуре, или же обернув корнеплод в фольгу, запечь в железном шкафу и дополнить другими полезными овощами.

Простой салат из красной свеклы рецепт

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 1 Для приготовления постного салата из свеклы с арахисом и кунжутным маслом необходимо сначала отварить главный ингредиент в воде или же запечь в духовке, и только потом очистить от шкурки.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 2 При помощи терки для приготовления морковки по-корейски, натрите очищенную свеклу. Можно воспользоваться обычной теркой, но именно при использовании специального приспособления для корейской моркови, свекла сохраняет сок, постный салат получается сочным и насыщенным.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 3 Зеленый лук промойте, срежьте кончики, нарежьте мелко и поместите в глубокую посуду со свеклой.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 4 Измельчите петрушку и добавьте ее в салатник. Старайтесь использовать только нежные листики петрушки или молодые побеги, а грубые стебельки лучше удалить.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 5 Для приготовления постного свекольного салата лучше будет сначала арахис очистить от шелухи и слегка подрумянить на сухой сковороде, затем вновь намочить в воде, посыпать обильно солью, подсушить в духовке и не мелко нарубить. Примерно 1 столовую ложку оставьте для украшения, а остальное добавьте в салатницу.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 6 Приготовьте заправку. Для этого немного кунжутного масла влейте в мисочку. Добавьте горчицу с зернами, немного сахара, щепотку соли, немного черного молотого перца, пару капель винного уксуса и размешайте. Если у вас нет винного, используйте лимонный сок.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом 7 Заправьте блюдо горчично-масленым соусом и хорошо перемешайте. Поместите салат из красной свеклы с орехами в холодильник и охладите. В период настаивания миску с салатом закройте пищевой пленкой, чтоб салат не впитал посторонние запахи.

Простой салат из красной свеклы рецепт 8 Непосредственно перед подачей разложите салат в сервировочную посуду и подайте к столу порционно или в общем салатнике, украсив земляными орешками и листками свежей петрушки.

Даже на следующий день, обжаренный арахис в салате не раскисает и вкус его не меняется. Это благодаря уксусу и кунжутному маслу.

Постный салат из свеклы с арахисом и кунжутным маслом

В таком исполнении, свекольный салат с орехами непременно станет украшением праздничного стола. Блюдо не только выглядит пикантно и красиво, чем вызывает аппетит, но и послушно ведет себя в желудке.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию