Домашняя пицца с грибами рецепт

Домашняя пицца с грибами рецепт

Пицца – популярная и самая распространенная еда для быстрого перекуса. Домашняя версия значительно отличается от покупной наличием большего количества начинки, а значит и вкусом. Поверьте, нет ничего проще, чем испечь самую вкусную пиццу с грибами дома из ароматного дрожжевого теста, приготовленного самым обычным способом по классическому рецепту.

    Ингредиенты для теста:
  • Вода – 100 мл,
  • Соль – 1 ч. л.,
  • Сахар – 1 ч. л.,
  • Перец душистый молотый – 0,25 ч. л.,
  • Кориандр молотый – 0,25 ч. л.,
  • Хмели-сунели – 0,25 ч. л.,
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.,
  • Мука пшеничная – 150-180 г.
    Для начинки:
  • Шампиньоны – 400 г,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Масло растительное – 2-3 ст. л.,
  • Соль – 2-3 щепотки,
  • Перец черный измельченный – 1 щепотка,
  • Кетчуп – 3-4 ст. л.,
  • Сыр твердый – 120 г.
Ингредиенты для пиццы и продукты для дрожжевого теста

В качестве начинки подойдут грибы вешенки, опята, шампиньоны и лисички, как свежие, так и сушенные, маринованные, замороженные и даже сушенные. Рецепт теста для пиццы самое простое – дрожжевое, которое легко можно сделать самим дома или же, купить в ближайшем продуктовом магазине.

Рецепт пиццы с грибами в духовке

Просеянная мука 1 Для начала приготовьте тесто. Просейте муку, насыпьте соль, сахар, дрожжи, перец душистый, молотый кориандр, хмели-сунели. Все сухие ингредиенты перемешайте венчиком.

Рецепт теста для пиццы 2 В центр сухих ингредиентов влейте теплую воду и масло. Замесите мягкое тесто.

Дрожжевое тесто для пиццы 3 Переложите в глубокую миску, укройте салфеткой и отправьте в теплое место на 1-1,5 часа.

Нарезанный лук 4 Теперь, самое время, приготовить грибную начинку. Очистите и сполосните луковицу крупного размера. Нарежьте ее полукольцами.

Нарезанные шампиньоны 5 Шампиньоны переместите в дуршлаг, и промойте каждый гриб. Встряхните от лишней влаги или обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте пластинками вместе с ножкой.

Обжаренные грибы с луком на сковороде 6 В сковороду налейте масло и отправьте разогреваться на сильный огонь. Переместите нарезанный лук с грибами. Перемешайте. Обжарьте на большом огне 8-10 минут. За время обжаривания вся жидкость должна испариться. Готовую начинку приправьте молотым перцем и солью и хорошо остудите.

Домашняя пицца приготовление 7 Настоявшееся тесто раскатайте в тонкий пласт. Переместите на противень или форму. Диаметр формы 30 см. Противень слегка присыпьте мукой.

Дрожжевое тесто намазанное кетчупом 8 Распределите кетчуп или домашний томатный соус.

Как приготовить пиццу 9 Добавьте обжаренные грибы с луком и разровняйте ложкой по всему пласту.

Грибная пицца рецепт 10 Сыр твердых сортов натрите на средней терке. Распределите по всему грибному слою. Оставьте на 15-25 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 30-50 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.

Грибная пицца в духовке 11 Грибная пицца готова. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте сразу к столу, нарезав на порционные кусочки. Приятного Вам аппетита!

Способов приготовления грибной пиццы предостаточно. Основа блюда – тесто и начинка. Его готовить проще, чем пирог. Тесто можно использовать покупное, а грибы лучше подойдут белые.

Рецепт пиццы с грибами

Даже если вы пока что не умеете готовить, у вас получится. Ведь это самый простой рецепт пиццы в духовке, где начинка может быть практически любая, из тех, что есть у вас в холодильнике.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию