Печеночный паштет «Ежик» - пошаговый рецепт с фото

Печеночный паштет «Ежик» - пошаговый рецепт с фото

Каждый раз, в ожидании дорогих тебе гостей, первое, что приходит в голову – это что приготовить для них, чем их удивить и сделать вечер запоминающим? Быть может приготовить домашний печеночный паштет в виде ежика? Ведь это так оригинально и выглядит очень эффектно. Это необычно красивая и вкусная холодная закуска из паштета, которую можно готовить повседневно, так и к особенному праздничному застолью.

    Перечень ингредиентов:
  • Печень свиная 600 г,
  • Лук репчатый 1 шт.,
  • Морковь 1 шт.,
  • Масло подсолнечное 50 г,
  • Масло сливочное 120 г,
  • Сливки 125 г,
  • Соль,
  • Перец черный,
  • Оливки 2 шт.,
  • Укроп 2 веточки.
Продукты для приготовления печеночного паштета

Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих ингредиентов. Печень можно взять не только свиную, но и говяжью или куриную. Паштет из печени украсит не только новогодний, но и рождественский стол. В преддверии Нового года этот рецептик понравится каждой хозяюшке, ведь закуска готовится быстро и улетает с праздничного стола мгновенно.

Рецепт домашнего печеночного паштета

Принцип приготовления не отличается от классического паштета. Главное здесь, ваша фантазия, оформление и подача блюда к праздничному столу.

Печень свиная 1 Промойте печень и налейте в емкость холодную воду или молоко, чтобы печень была полностью покрыта жидкостью. Оставьте, примерно, на 1-2 часа. Через час, слейте воду и добавьте свежую.

Нарезанная свиная печень 2 Удалите сосудики, мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Лук в сковороде 3 Очистите лук и нарежьте произвольными кусочками. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до мягкости. Размер лука не играет роли, так как в последующих шагах, продукты нужно будет измельчить.

Обжарка лука и моркови 4 Очищенную морковку натрите на большой терочке и добавьте к луку. Перемешайте и жарьте еще, около, 5-7 минут, чтобы морковка стала мягкой.

Печеночный паштет - приготовление 5 Добавьте нарезанную печень. Перемешайте деревянной лопаточкой. Обжарьте на среднем огне, чтобы печенка поменяла цвет на более светлый.

Как приготовить печеночный паштет 6 Добавьте сливки. В моем случае они жирные и густые, но можно использовать и 10-20 процентов. Перемешайте и протушите под крышкой 8-10 минут. Приправьте солью и перцем и отключите огонь.

Рецепт приготовления паштета из печени 7 К обжаренной горячей печенке отправьте сливочное масло. Немного оставьте для украшения. Перемешайте до его растворения.

Домашний паштет из печени 8 Измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Оставьте при комнатной температуре остыть. После, отправьте в холодильник, чтобы масса полностью застыла.

Печеночный паштет - оформление 9 Достаньте их прохладного места и выложите на плоское блюдо, придавая форму ежика.

Паштет из свиной печени рецепт 10 Мягкое сливочное масло переложите в кондитерский мешок с тонким отверстием или сделайте корнетик и отсадите иголочки. Эту процедуру можно сделать, используя густой майонез.

Паштет в виде ежика 11 Из оливок сделайте глазки и носик. Украсьте веточками свежего укропа.

Печеночный паштет фото 12 Домашний паштет из печени «Ежик» готов.

Порой, когда овладевает вами идея сделать что-либо необычное, отразить свою мысль в еде и показать свои кулинарные способности, не стоит забывать о самых простых рецептах вкусных и привычных домашних блюд. Тому пример: домашний печеночный паштет в простом и оригинальном оформлении.

Домашний печеночный паштет рецепт с фото

Приятного аппетита и вкусных праздников!

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию