Лангет – жареное мясо с овощами в соевом соусе

Кусочки жареного отбитого мяса – это изысканное ресторанное блюдо, рецепт которого незамысловат и прост. А если к нему добавить немного свежих овощей и полить мясо соевым соусом, кушанье приобретает совершенно иной вкус и оригинальный вид.

Состав ингредиентов:
• 1 кг мякоть говядины,
• 700 г спелых помидоров,
• 300 г огурцов,
• 2-3 головки репчатого лука,
• 2 шт. сладкого перца,
• 80-100 г соевого соуса,
• Соль, смесь перцев, приправа для шашлыка и зира,
• 200 г растительного масла для обжарки мяса;

1. Данный набор подразумевает использование исключительно свежих продуктов, количество которых легко можно корректировать по вкусу.

Домашний рецепт жареного мяса в соусе

Процесс приготовления включает в себя предварительную мариновку мяса, что необходимо сделать заблаговременно, за 30-40 минут до начала.

1 Нарезать мякоть говядины тонкими ломтиками. Старайтесь резать поперек волокон, чтобы при жарке сохранить внутренний сок и мясо получился сочным и мягким.

2 Нарезанные кусочки поместите в отдельную посуду, добавьте микс специй, замешайте и дайте настояться при комнатной температуре – 30 минут.

3 После, маринованное мясо отбейте не сильно молотком по отдельности

.

4 В глубокой сковороде, сотейнике или казане расколите масло и на бурно журчащем масле обжарьте кусочки отбитого мяса, примерно 4-6 минут.

5 В более глубокой посуде нарежьте все овощи: помидоры и огурцы как на салат, лук полукольцами, а сладкий перец соломкой.

6 Налейте примерно 100 мл соевого соуса и размешайте.

7 Переложите обжаренное горячее мясо к овощному салату.

8 Основательно соедините все добавленные ингредиенты.

При необходимости можно еще немного добавить сои и посыпать рубленой зеленью. Рекомендуется подавать блюдо в теплом виде.

Лангеты в восточном стиле – это изысканное блюдо с восхитительным вкусом, которое будоражит аппетит. Оригинальное сочетание жареного мяса со свежими овощами идеальный вариант для праздничного сытного ужина.