Хрустящий соленый хворост

Хрустящий соленый хворост

Если вы некогда не готовили соленый хворост, самое время приготовить и попробовать. Это неимоверно ароматная и хрустящая закуска, которая порадует ваших друзей на пивной вечеринке. Соленое печенье удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу, в качестве перекуса. Из данного количества ингредиентов получается довольно много печенья. На следующий день его лучше не оставлять, так как печенье становится менее хрустящим.

    Ингредиенты:
  • Вода – 80 мл,
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Мука пшеничная – 250 г,
  • Водка – 1 ст. л.,
  • Паприка молотая – 1 ч. л.,
  • Перец черный молотый – 0,25 ч. л.,
  • Кориандр молотый – 0,25 ч. л.,
  • Чеснок гранулированный – 1 ч. л.,
  • Аджика сухая – 0,25 ч. л.,
  • Сванская соль – 1,5 ч. л.,
  • Прованские травы – 1 ст. л.,
  • Растительное масло – 1 ст. л. в тесто + для жарки.
Продукты для приготовления хрустящего хвороста

Когда-то использовали исключительно полуфабрикаты, которые вкусом значительно отличались. Ну а сейчас всё это можно приготовить дома, что лучше, дешевле и проще.

Простой рецепт соленного хвороста

Куриное яйцо в миске 1 Яйцо вбейте в глубокую тарелку. Влейте к нему водку или другой крепкий алкоголь, который есть у вас в наличии.

Взбитое яйцо 2 Взболтайте вилкой до образования однородной консистенции.

Добавьте муку 3 Пшеничную муку просейте в отдельную глубокую миску.

Всыпьте паприку 4 Всыпьте к ней сванскую или каменную соль, паприку, черный и душистый перцы, кориандр, сухую аджику, чеснок сухой, прованские или смесь других трав. Все пряности перемешайте с мучной массой до равномерного распределения.

Влейте воду 5 Влейте воду комнатной температуры. Перемешайте ложкой, чтобы вся сухая смесь увлажнилась.

Добавьте яйцо и масло 6 Добавьте взбитое с алкоголем яйцо и масло. Сначала перемешайте ложкой, потом переместите на столешницу и вымешайте руками до получения однородного мягкого теста. Если понадобится, подсыпьте немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Тесто для хвороста 7 Готовому клубочку дайте 10-15 минут отдохнуть.

Поделите тесто 8 Чтобы удобно было работать, разделите тесто на четыре части. Укройте полотенцем.

Раскатайте тесто в пласт 9 Подпылите доску мукой. Достаньте кусочек теста и раскатайте очень тонко в пласт.

Нарежьте полосками 10 Нарежьте порционными полосками. В центре сделайте небольшой разрез. Для нарезки используйте обычный или фигурный нож.

Приготовление хвороста 11 Проверните один края полоски в разрез и выровняйте. Проделайте такой шаг со всеми заготовками.

Соленый хворост в масле 12 За 8-10 минут до жарки, отправьте сковороду на средний огонь и очень хорошо разогрейте. В раскаленное масло опустите 4-5 заготовок. Обжарьте на умеренном огне с одной и второй стороны до румяного цвета.

Обжаренный хворост 13 Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Остудите и подавайте к столу.

Изящный и хрустящий с солоноватым привкусом хворост отлично сочетается с кружкой холодного пива, да и не плохо идет с чаем или кофе.

Рецепт соленного хвороста

Любимое лакомство нашего детства, которое и по сей день обожаем нами. Домашнее хрустящее печенье очень заразная вещь, от них сложно оторваться.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию