Булочки «Поросята» с начинкой из сосисок и сыра

Булочки «Поросята» с начинкой из сосисок и сыра

День за днем подкрадывается Новый 2019 год. Грядущий год по восточному календарю – год свиньи. Предлагаю испечь к праздничному столу дрожжевые булочки в виде поросят с очень вкусной и сытной начинкой из сыра и сосисок. Согласитесь, такая выпечка идеально будет соответствовать торжеству.

    Ингредиенты для теста:
  • Вода – 250 мл,
  • Соль – 1 ч. л.,
  • Сахар – 1 ч. л.,
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.,
  • Масло подсолнечное – 70 г,
  • Желток куриный – 2 шт.,
  • Мука пшеничная – 500 г.
    Продукты для начинки:
  • Сосиски варенные – 3 шт.,
  • Сыр твердый – 100 г,
  • Перец черный горошек – 24 шт.,
  • Желток куриный для смазки.
Состав продуктов

Выход: 12 шт.

В качестве начинки вы можете использовать любые продукты на ваш вкус. Так как тесто для булочек готовится на дрожжах, соответственно, и времени на их приготовление понадобится немного больше. Но конечный результат того стоит и, обязательно, порадует своим вкусом и видом всех родных и гостей.

Вкусные булочки с сосиской и сыром рецепт с фото

Мука в миске 1 Для начала, приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. Всыпьте к ней соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте содержимое венчиком.

Мука с разбитыми яйцами 2 Теперь понадобится теплая вода не выше 35-38 градусов. Налейте её к сухим ингредиентам и добавьте желтки. Возьмите ложку и перемешайте, чтобы все ингредиенты стали влажными.

Приготовление дрожжевого теста 3 Влейте растительное масло без запаха. Перемешайте сначала ложкой. Потом выложите на столешницу и подмесите руками до образования мягкого, однородного и гладкого клубочка.

Дрожжевое тесто для булочек 4 Укройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом и уютном месте на 1,5-2 часа.

Сосиски и сыр 5 Поближе к завершению расстойки подготовьте начинку. Сосиски освободите от оболочки и разрежьте на 4 части. Должно получиться 12 кусочков. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке.

Воздушное тесто для выпечки 6 Через время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Куски теста 7 Переместите его на доску и разделите на 12 кусочков. Часть небольшого кусочка оставьте для декора (приготовления пятачка, ушек и хвостика). Подмесите каждый кусочек в круглый шарик. Укройте полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Теперь доставайте по шарику и работайте с каждым по очереди.

Начинка для булочек 8 Раскатайте в пласт не очень тонкий. В центр положите часть сосиски и посыпьте сыром.

Формирование домашних булочек 9 Приподнимите края и хорошо защипните их. Сформируйте цилиндр и переверните швом вниз.

Как приготовить булочки 10 Из кусочка теста, который оставили для декора сделайте много маленьких шариков. Маленький шарик раскатайте в круглый пятачок. Из второго кусочка сформируйте хвостик. Третий шарик раскатайте в пласт, разрежьте пополам и сделайте уши.

Булочки Поросята 11 Для смазки взболтайте куриные желтки и кисточкой смажьте туловище. Прикрепите уши и хвост. Пятачок присоедините шпажкой, чтобы по центру получилось две дырочки. Прикрепите глазки из черного перца горошком.

Праздничная выпечка 12 Противень застелите пергаментом. Выложите сформированные булочки. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 25-35 минут до золотистости. При выпекании ориентируйтесь на свою печку. Время запекания зависит от мощности духовки.

Вкусные булочки с сосиской и сыром 13 Оригинальные булочки «Поросята» готовы. Подавайте к столу. Счастливого Нового года!

В общих чертах, рецепт булочек не сложный. Если вы не работали с тестом, то можно использовать покупное, а дальше, всё очень просто: включаем фантазию и даем волю творчеству…

Праздничные булочки на Новый год фото

Пышная и воздушная выпечка радует глаз, вид их умиляет и от них не оторваться. Дети будут в восторге от такого праздничного угощения.

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию